お届けする
鮪と河豚に
  ついて

稀少な尾肉の刺身！

お届けするマグロは尾の近くの身をセレクトしています。マグロの身の中で最も動く部分なので身が引き締まっていて、赤身と脂のバランスが抜群です。スジが多く調理に手間がかかるため、店頭に並ぶ機会が余りなく、また簡単な輪切りのステーキ用で販売されていることが多いですが、刺身で味わえば、その美味しさがより際立ちます。当社の職人が丁寧に包丁を入れて、食べやすい程度にスジを取り除いてお届けしますので、噛むほどに口に広がる甘みをぜひご賞味ください！
（冷凍で郵送。賞味期限は到着日から２日です）

ダイエットにもぴったりのパワーフード！

トラフグは高タンパク、低脂質なヘルシーな魚です。
またフグ独特の旨み成分はグルタミン酸、イノシン酸、グリシン、リジン、タウリンなどのアミノ酸で形成されています。
鍋にダシをいれなくても、フグだけで独特のコクが生まれるのは、この旨味成分のためです。 そして栄養ドリンクでも有名なタウリンは、血管や心肺機能を強化したりスタミナをつけたり、動脈硬化や高血圧の改善に効果があります。グリシンとの相乗効果で、さらに血中コレステロールを下げる働きがあります。

つまりトラフグは、満足できる味わいがありながら、高タンパク低脂質なダイエットに最適な食材で、元気が出るパワーフードでもあります。また皮には、健康に欠かせないコラーゲンも豊富です。

一杯のフグ鍋には、身体が充実する要素がたっぷり！
ダシの一滴まで余すことなく味わいたいものです。

※ふぐ科に属す種類は世界で約１００種類。
その中で食用となるのは数種類あり、
価格、味の評価ともに頂点とされるのがトラフグです。
当社が取り扱っているのは、トラフグのみです。